L’histoire des 2 Sœurs commence bien avant l’ouverture du restaurant. Elle prend racine en Éthiopie, dans la maison où nous avons grandi, un lieu où la cuisine occupait une place centrale et où chaque repas était un véritable moment de partage, de transmission et de joie. Bercées par les parfums des épices, les recettes préparées avec patience et l’amour de notre mère, nous avons reçu bien plus qu’un savoir-faire : une culture où cuisiner signifie rassembler, accueillir et donner.

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En arrivant dans le Sud de la France, nous avons gardé ce lien profond avec notre héritage culinaire. Ensemble, nous avons rêvé d’un lieu où nous pourrions partager cette cuisine authentique, généreuse et pleine de vie. Un lieu où l’on découvre l’injera, où l’on goûte des plats traditionnels, où l’on ressent cette chaleur humaine propre à l’Éthiopie. Un lieu où la Méditerranée rencontre Addis-Abeba, dans un mélange qui reflète parfaitement notre histoire et notre nouvelle vie à Biot.

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Ce rêve est devenu réalité avec l’ouverture du restaurant Les 2 Sœurs. Ici, chaque plat raconte un souvenir, chaque recette porte la trace de notre mère, et chaque service est une invitation à vivre un moment de partage. Car en Éthiopie, manger ensemble est un geste d’amour, un symbole de respect et de convivialité. C’est cette valeur essentielle que nous souhaitons transmettre à nos clients : une cuisine qui rassemble, une ambiance qui réchauffe, et une expérience qui va bien au-delà du repas.

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« በአንድ ቁርስ የተጠገበ ልብ አይተረፈም »  
« Un cœur nourri dans le partage ne manque jamais de chaleur »